|
|
Kipfilet Gevuld Met Raapstelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Kipfilet
Bosje raapstelen
Brie
Rauwe ham
Zout/peper/kerry en pikante paprikapoeder
Voorbereiding:
Haal de kipfilet uit de koelkast om op kamer temperatuur te komen. Maak de raapstelen goed schoon. Snij de lange stelen er af en laat de raapstelen enkele minuten in een kom met koudwater staan. Laat de raapstelen uitlekken in een vergiet.
Bereidingswijze:
Leg op een snijplank 4 plakken rauwe ham om de kipfilet in te wikkelen. Snij de kipfilet voorzichtig open om het te kunnen vullen. Leg de kipfilet midden op de plakken rauwe ham. Vul de kipfilet met klein bosje raapstelen. Snij 2 plakken brie en leg ze bovenop de raapstelen. Doe zout/peper/kerry en pikante paprikapoeder op het geheel. Vouw de kipfilet dicht. Wikkel de kipfilet voorzichtig in de plakken rauwe ham. Druk het stevig zodat het geheel goed dichtplakt.
Zet een koekenpan op het vuur. Doe scheutje zonnebloem olie in. Laat het heet worden. Zet de vuur zachter en leg de kipfilet in het hete olie. Zet een deksel op het koekenpan zodat de kipfilet kan garen. Haal de deksel na 5 minuten er af. Draai de kipfilet om en zet de deksel opnieuw op het koekenpan.
Na 5 minuten kan de kipfilet zonder deksel verder gebakken worden. Zorg ervoor dat de rauwe ham overal even mooi goudbruin gebakken wordt.
|
|
|